Čo robiť, keď sezóna jedlých kvetov skončí, no vy túžite po nekončiacom prísune živých, perlivých a osviežujúcich limonád? Založte si na kuchynskej linke vlastný zázvorový štartér. Naučíme vás, ako skrotiť divoké kvasinky a premeniť akékoľvek letné ovocie, bylinky či voňavý čaj na zdravý šumivý drink pre celú rodinu. Leto je z pohľadu klasickej čínskej medicíny obdobím spojeným s elementom Ohňa. Je to čas radosti, dlhých aktívnych dní a nesmiernej prírodnej hojnosti. Naše tel

Túžite po osviežujúcom letnom drinku, ktorý pohladí vaše chuťové poháriky a zároveň urobí radosť vášmu mikrobiómu a zažívaniu? Vymeňte kupované sýtené nápoje za kúzlo divokej fermentácie. Objavte, ako premeniť obyčajnú bazu, medovku či mätu na perlivý šumivý živý nápoj, ktorý schladí vnútorné teplo a udrží vaše telo v dokonalej letnej harmónii. Leto je z pohľadu klasickej čínskej medicíny obdobím najvyššej aktivity, kedy v prírode pulzuje čistá energia Ohňa. Príroda nám v tom

Cítite sa v letných horúčavách unavení, vysušení alebo skrátka bez energie? Klasická čínska medicína ponúka pohľad na letnú hydratáciu, ktorý presahuje obyčajné pitie litrov vody. Naučte sa, ako si nezablokovať trávenie, vyživiť telo na najhlbšej úrovni a prežiť najteplejšie mesiace roka s pocitom absolútnej ľahkosti. Letné mesiace sú obdobím, kedy v prírode aj v našom organizme dominuje element Ohňa. Je to čas hojnosti, radosti a vysokej aktivity. Avšak silné slnečné lúče a

Letné horúčavy nás prirodzene lákajú k všetkému, čo je studené a osviežujúce. Často však v dobrej viere robíme chyby, ktoré naše telo namiesto schladenia zbytočne vyčerpajú. Klasická čínska medicína (CCM) odporúča na vyváženie letného tepla zaradiť potraviny s chladivými vlastnosťami – teda také, ktorých energetická povaha (termika) je osviežujúca až chladná. Čo znamená termika? Každá potravina má na naše telo iný teplotný účinok bez ohľadu na to, či ju vytiahnete z chladničk

Sezóna leta je spojená s fázou Ohňa. Je to čas expanzie, rastu, ľahkosti, jasu, vonkajšej aktivity a kreativity, radosti, ale aj duchovného uvedomenia. Je to čas, keď je energia okolo nás najpovrchnejšia, najhojnejšia, najdostupnejšia a najteplejšia. Stačí sa pozrieť von a uvidíte všetko v plnom raste a v plodoch, ktoré postupne dozrievajú. Leto – vrchol yangovej energie Podľa teórie čínskej medicíny je fáza Ohňa spojená s orgánmi a meridiánmi Srdca a Tenkého čreva – takzvané

Jar je aj obdobím, kedy nám samotná príroda ponúka svoje najsilnejšie nástroje na očistu vo forme divo rastúcich byliniek. Tieto dary našich lúk a záhrad dokážu cielene regenerovať tkanivo pečene, rozhýbať stagnujúcu žlč a prečistiť našu krv po dlhej zime. Prví poslovia jari: Detox a tonizácia krvi Hneď ako sa pôda prebudí, vyrastajú bylinky, ktoré sú pre jarný reštart kľúčové: Púpava lekárska (listy): Čaj z púpavových listov je výborným prostriedkom na celkovú detoxikáciu or

Pečeň a žlčník nie sú len obyčajné orgány; v klasickej čínskej medicíne (CCM) predstavujú element Dreva – symbol jari, rastu a dynamiky. Ak sa cítime unavení, podráždení alebo nás trápi zlé trávenie, naše vnútro nám pravdepodobne signalizuje, že tieto dôležité filtre potrebujú pomoc. Cesta k rovnováhe pritom vedie priamo cez náš tanier. Potraviny, ktoré podporujú činnost’ Pečene a Žlčníka Potraviny posilňujúce celú fázu DREVA Obilniny: žito Zelenina: pór, paštrnák, zeler – ko

Zima odovzdáva žezlo jari a s ňou prichádza čas obnovy. Zatiaľ čo príroda vonku pučí, naše telo sa prebudzuje zo zimného spánku. V klasickej čínskej medicíne (CCM) je jar spojená s elementom Dreva a orgánom Pečene . Ak sa cítite vyčerpaní, podráždení alebo vás trápia jarné migrény, vaša Pečeň vám pravdepodobne vysiela signál, že potrebuje pomoc. Poďme sa pozrieť na praktické dietetické tipy, ktoré vám pomôžu posilniť konštitúciu a prekonať jarnú únavu. 1. Stavte na zelenú: F

Jar je obdobím nového začiatku. Energia prírody sa prebúdza, rastie a rozširuje sa do všetkých smerov. Podľa klasickej čínskej medicíny (CCM) je toto obdobie spojené s elementom Dreva a orgánmi Pečene a Žlčníka. Ak chceme zostať zdraví a v rovnováhe, je dôležité naladiť sa na energiu sezóny – prispôsobiť stravu, pohyb, spánok aj spôsob, akým pracujeme s emóciami. Prečo je dôležité žit’ v súlade s energiou sezón Plynulý tok energie je základom rovnováhy a zdravia. Aby sme si h

Hľadáte ideálne jedlo, ktoré vás nielen zasýti, zahreje, ale aj energeticky podporí? Toto rizoto s pečenou zeleninou a quinoou je skutočným balzamom pre vaše vnútro. Je to synergické spojenie, ktoré podľa CCM silne tonizuje vitálnu energiu (Qi) a zahrieva Yang. V tomto článku si nielen predstavíme recept, ale sa aj podrobne pozrieme na to, ako každá zložka prispieva k vášmu zdraviu. Prečo zkúsit’ vymenit’ klasickú ryžu za quinou? Quinoa, často nazývaná „zlato Inkov“, je v pos

Hľadáte raňajky, ktoré vás nielen zasýtia, ale dodajú vám skutočnú životnú silu? Zabudnite na klasiku a objavte „zlato Inkov“. Táto krémová quinoa kaša so sušenými marhuľami a vlašskými orechmi je navrhnutá tak, aby zahriala vaše vnútro, vyživila krv a naštartovala vašu imunitu už od rána. Prečo si dopriat’ quinou na sladko? Quinoa je výnimočná tým, že obsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín a má nízky glykemický index, čo z nej robí ideálneho spoločníka pre stabilnú hl

Možno ste o nej počuli ako o módnom trende, no pravda je taká, že quinoa (mrlík čílsky) je tu s nami tisícročia. Táto drobná plodina, ktorú Inkovia nazývali „Chisaya Mama“ – Matka všetkých zŕn, prežila zákazy dobyvateľov aj drsné podmienky Ánd, aby sa stala hviezdou moderného biohackingu. Čo robí quinou takou výnimočnou, prečo sa na ňu pozerá inak západná veda a inak východná medicína, a ako ju konečne pripraviť tak, aby ste sa do nej zamilovali? História, ktorá prežila tisíc