Blog

Hľadáte zdravú, 100% rastlinnú alternatívu ku klasickej živočíšnej želatíne, s ktorou pripravíte dokonale pevné dezerty, domáce želé, zdravé džemy či chutné aspiky? Morská riasa Agar-agar je výživový poklad, ktorý vyniká silnou želírovacou schopnosťou, nulovým obsahom kalórií a bohatstvom minerálnych látok. Zistite, ako s ním pracovať a ako ho využiť v každodennej kuchyni! Čo je to agar a odkiaľ pochádza? Agar, často nazývaný aj agar-agar, je prírodná želírujúca látka, ktorá

Jemný, neutrálny a prekvapivo všestranný. Arrowroot je prírodný škrob, ktorý sa hodí na zahusťovanie omáčok, polievok, domácich džemov či krémov, ale svoje miesto má aj pri bezlepkovom pečení. Navyše dokáže pomôcť vytvoriť krásne chrumkavý povrch zeleniny alebo tofu. Ako arrowroot správne používať a kde všade sa vám môže v kuchyni hodiť? Čo je arrowroot? Arrowroot je jemný biely škrob získavaný najmä z podzemkov tropickej rastliny maranty trstinovej (Maranta arundinacea). Hoc