Blog

Hľadáte zdravú, 100% rastlinnú alternatívu ku klasickej živočíšnej želatíne, s ktorou pripravíte dokonale pevné dezerty, domáce želé, zdravé džemy či chutné aspiky? Morská riasa Agar-agar je výživový poklad, ktorý vyniká silnou želírovacou schopnosťou, nulovým obsahom kalórií a bohatstvom minerálnych látok. Zistite, ako s ním pracovať a ako ho využiť v každodennej kuchyni! Čo je to agar a odkiaľ pochádza? Agar, často nazývaný aj agar-agar, je prírodná želírujúca látka, ktorá

Jemný, neutrálny a prekvapivo všestranný. Arrowroot je prírodný škrob, ktorý sa hodí na zahusťovanie omáčok, polievok, domácich džemov či krémov, ale svoje miesto má aj pri bezlepkovom pečení. Navyše dokáže pomôcť vytvoriť krásne chrumkavý povrch zeleniny alebo tofu. Ako arrowroot správne používať a kde všade sa vám môže v kuchyni hodiť? Čo je arrowroot? Arrowroot je jemný biely škrob získavaný najmä z podzemkov tropickej rastliny maranty trstinovej (Maranta arundinacea). Hoc

Predstavte si plodinu, ktorá prežije aj tie najväčšie suchá, no pritom prekypuje živinami. Plodinu, ktorú starí Aztékovia uctievali ako zdroj večnej sily, a pred ktorej benefitmi dnes skláňa hlavu moderná západná veda aj klasická čínska medicína. Reč je o amarante (láskavci) – nenápadnom zrnku s obrovskou silou. Prečo by nemal chýbať vo vašej kuchyni a s čím všetkým dokáže vášmu telu pomôcť? Medzi dnešnými „superpotravinami“ nájdeme kadečo, no máloktorá z nich sa môže pochvál

Hľadáte raňajky, ktoré vás nielen zasýtia, ale dodajú vám skutočnú životnú silu? Zabudnite na klasiku a objavte „zlato Inkov“. Táto krémová quinoa kaša so sušenými marhuľami a vlašskými orechmi je navrhnutá tak, aby zahriala vaše vnútro, vyživila krv a naštartovala vašu imunitu už od rána. Prečo si dopriat’ quinou na sladko? Quinoa je výnimočná tým, že obsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín a má nízky glykemický index, čo z nej robí ideálneho spoločníka pre stabilnú hl

Možno ste o nej počuli ako o módnom trende, no pravda je taká, že quinoa (mrlík čílsky) je tu s nami tisícročia. Táto drobná plodina, ktorú Inkovia nazývali „Chisaya Mama“ – Matka všetkých zŕn, prežila zákazy dobyvateľov aj drsné podmienky Ánd, aby sa stala hviezdou moderného biohackingu. Čo robí quinou takou výnimočnou, prečo sa na ňu pozerá inak západná veda a inak východná medicína, a ako ju konečne pripraviť tak, aby ste sa do nej zamilovali? História, ktorá prežila tisíc

Máte radi dezerty, ktoré nielen zasýtia chute na sladké, ale vášmu telu aj niečo dajú? Tento vláčny makový koláč s jablkami a lieskovcami je presne taký. Neobsahuje žiadnu klasickú múku a jeho zloženie je navrhnuté tak, aby vás v sychravom počasí zahrialo, posilnilo vaše kosti a dodalo vám potrebnú životnú energiu. Prečo vyskúšat’ práve tento recept? V klasickej čínskej medicíne sa každá potravina posudzuje podľa toho, ako ovplyvňuje naše vnútro. Tento recept nie je len náh

Pšenná kaša patrí medzi jedlá, ktoré sú jednoduché na prípravu, ľahko stráviteľné a pritom výživné. V liečebnej dietetike má svoje pevné miesto najmä v chladnejšom období, keď potrebujeme posilniť trávenie, energiu a vnútorné teplo. Prinášame ti 3 sladké varianty bezlepkovej pšennej kaše , ktoré môžeš obmieňať podľa chuti aj aktuálnych potrieb tela. Prečo zaradit’ pšennú kašu do jedálnička? Pšeno je prirodzene bezlepková obilnina , ktorá: posilňuje trávenie (slezinu a žalúdok