Pšenná kaša na sladko – 3 bezlepkové varianty

Pšenná kaša patrí medzi jedlá, ktoré sú jednoduché na prípravu, ľahko stráviteľné a pritom výživné. V liečebnej dietetike má svoje pevné miesto najmä v chladnejšom období, keď potrebujeme posilniť trávenie, energiu a vnútorné teplo. Prinášame ti 3 sladké varianty bezlepkovej pšennej kaše, ktoré môžeš obmieňať podľa chuti aj aktuálnych potrieb tela.

Prečo zaradit’ pšennú kašu do jedálnička?

Pšeno je prirodzene bezlepková obilnina, ktorá:

• posilňuje trávenie (slezinu a žalúdok),

• dodáva energiu bez zaťaženia,

• pomáha pri únave a oslabení,

• je vhodná aj pre citlivé trávenie a deti.

  
  

Ak ťa zaujíma, prečo majú obilné kaše v strave také výnimočné miesto, prečítaj si článok 👉 Prečo sú obilné kaše tak výnimočné?

Základná príprava pšena (2 porcie)

Ingrediencie:

• 3 – 4 PL pšena v bio kvalite

• 400 ml rastlinného mlieka (ovsené, ryžové, sójové – podľa chuti)

  
  

Postup:

▸ Pšeno 3× prepláchneme horúcou vodou (sparíme), scedíme a dáme variť do rastlinného mlieka.

▸ Varíme na miernom ohni približne 20–30 minút, kým kaša nezmäkne a nezhustne.

1. varianta: Kokosovo–goji pšenná kaša

Fáza vody

Ingrediencie:

• 2 – 3 PL kokosovej drte

• sušená kustovnica (goji) v bio kvalite

  
  

Postup:

Kokosovú drť pridáme k pšenu hneď na začiatku varenia.Goji si namočíme z večera do rána, aby zmäkla, a pridáme ju posledných 5 minút varu.

👉 Táto kombinácia je jemná, výživná a vhodná pri únave či oslabení.

2. varianta: Orechovo–hrozienková pšenná kaša

Fáza vody

Ingrediencie:

• vlašské alebo lieskové orechy

• sušené hrozienka

  
  

Postup:

▸ Orechy namočíme na 4–6 hodín, potom ich nasucho opražíme (panvica alebo rúra pri 110 °C) a nadrvíme.

▸ Pridáme ich k pšenu hneď na začiatku varenia.

▸ Hrozienka si namočíme z večera do rána a pridáme na posledných 5 minút.

👉 Táto verzia je sýtejšia a vhodná najmä pri zvýšenej fyzickej alebo psychickej záťaži.

3. varianta: Makovo–mrkvová pšenná kaša

Fáza vody

Ingrediencie:

• mletý mak

• mrkva

• sušené hrozienka

  
  

Postup:

▸ Mak môžeme namočiť na 2 hodiny, následne ho nasucho opražíme, zomelieme a pridáme k pšenu od začiatku varenia.

▸ Na posledných 5 minút pridáme namočené hrozienka a najemno nastrúhanú mrkvu.

👉 Táto kombinácia je výživná, jemne sladká a veľmi vhodná v období rekonvalescencie.

Ako pšennú kašu dochutit’ zdravo

Kašu môžeš jemne dosladiť:

• ryžovým sirupom

• javorovým sirupom

• čakankovým sirupom

  
  

👉 Odporúčame vyhýbať sa rafinovanému cukru, aby kaša zostala ľahko stráviteľná.

Tip z praxe

Pšennú kašu vždy konzumuj teplú a ideálne doplň o zahrievajúce koreniny (škorica, vanilka).

Ak ťa zaujíma, ako pšeno pôsobí v tele v širších súvislostiach, odporúčame článok👉 Pšeno (jáhly) – zabudnutý poklad našej kuchyne

Časté otázky o pšennej kaši

Je pšenná kaša vhodná pri citlivom trávení?

Áno. Pšenná kaša je jednou z najlepšie stráviteľných obilných kaší, ak je správne pripravená. Pšeno nezaťažuje tráviaci trakt, podporuje jeho prirodzenú činnosť a je vhodné aj pri oslabení, únave či v období rekonvalescencie.

Dôležité je pšeno dobre uvariť, konzumovať teplé a kombinovať ho s jednoduchými, zahrievajúcimi surovinami.

👉 Odporúčame vyhýbať sa kombinácii pšena so studenými potravinami (jogurt, tvaroh).

Je pšenná kaša bez lepku?

Áno. Pšeno je prirodzene bezlepková obilnina, preto je vhodná aj pre ľudí s neznášanlivosťou lepku alebo pre tých, ktorí chcú trávenie zbytočne nezaťažovať.

👉 Pšeno je navyše hypoalergénne.

Prečo je dôležité pšeno prepláchnuť alebo spariť?

Pšeno má na povrchu prirodzené látky, ktoré mu môžu dodávať mierne horkú chuť a zhoršovať stráviteľnosť.Prepláchnutie horúcou vodou (sparenie) tieto látky odstráni, vďaka čomu je pšeno:

• chutnejšie,

• ľahšie stráviteľné,

• šetrnejšie k citlivému tráveniu.

  
  

👉 Tento krok je jednoduchý, ale veľmi dôležitý pre výslednú kvalitu kaše.

Záver

Pšenné kaše na sladko sú dôkazom, že jednoduché jedlo môže mať hlboký účinok. Stačí poznať základné princípy, kvalitné suroviny a načúvať potrebám tela.