Teoretické semináre
2. ročník

Objavíš silu mikroživín, ich energetické vlastnosti a výživový potenciál. Zorientuješ sa v moderných diétach a ďalších stravovacích systémoch, pochopíš ich prínosy a riziká z pohľadu čínskej aj západnej výživy.

Druhým seminárom pokračujeme svetom západnej dietetiky v úrovni MIKROŽIVÍN – VITAMÍNOV, MINERÁLOV, STOPOVÝCH PRVKOV. Prehľad týchto dôležitých prvkov našej stravy, prehľad ich účinkov a pôsobenia na naše zdravie. Rozoberieme si tieto prvky aj z hľadiska energetických vlastností Dietetiky čínskej medicíny.

Povieme si, ktoré potraviny sú z hľadiska týchto zložiek v našej strave významné a je dobré si ich pravidelne zaraďovať do nášho jedálnička. Vysvetlíme si rôzne stravovacie metódy a diéty, ktoré západný svet za posledné roky medzi nás priniesol, a ktoré veľakrát vnášajú do nášho stravovania chaos, pretože prinášajú množstvo protikladných informácií. Vyznať sa v nich je pre študentov dietetiky veľmi potrebné.

• Pokračovanie v ZÁPADNEJ DIETETIKE – prestúpenie do sveta MIKROŽIVÍN – VITAMÍNOV, MINERÁLOV, STOPOVÝCH PRVKOV. Je dôležité mať aj tieto znalosti, pretože pri výživových a energetických vlastnostiach jednotlivých potravín sa mnohé z nich odvíjajú práve z úrovne Mikroživín. Preberieme potraviny – v ktorých sa tieto zložky nachádzajú vo vyšších množstvách, a ktoré sú výnimočné v rámci týchto mikroživinových zdrojov.

• Prestúpenie aj do ďalších stravovacích systémov a diét, ktoré je potrebné poznať. Vedieť ich vplyv z hľadiska západnej aj čínskej dietetiky, ktorá vnáša hlbšie pochopenie hlavne z hľadiska energetiky. Znalosti výhod, ale aj nevýhod týchto stravovacích spôsobov a systémov umožňujú vyvarovať sa mnohým chybám v Liečebnom nadstavení Dietetiky.  Spomeniem napríklad stravovanie podľa Metabolických typov, Paleo diéta, Keto diéta, Raw stravovanie, Makrobiotické stravovanie, Stravovanie podľa krvných skupín a ďalšie.